Vietnamesische Küche

Online Kochkurs mit Mai Thy Hinz

22 VIDEOS | 24 REZEPTE | inkl. REZEPTBUCH 

Mehr als 4 Stunden Videomaterial

22 Videos mit 24 Rezepten sowie Tipps & Tricks zur vietnamesischen Küche!

Jederzeit nachkochen

Du kannst dir die Videos jederzeit und überall per Stream anschauen!

Mit Rezeptheft

Alle Rezepte kannst du auch herunterladen und so offline nachkochen!

Ein kleiner Blick in den Kurs

Rezepte aus dem Kurs - Vietnamesische Küche

Das erwartet dich im Online Kochkurs - Vietnamesische Küche

Von morgens früh bis abends spät kann man in Saigon sein Lieblingsessen finden. Die Stadt schläft nie! Sich einfach mal am Wochenende mit Freuden treffen oder den Hunger nach der Spätschicht stillen: Streetfood ist nicht nur Life-Style sondern auch eine der Traditionen in Vietnam. Dieses Erlebnis und vor allem den Geschmack vieler “typisch” vietnamesischer Gerichte möchte dir Mai Thy in diesem Online-Kochkurs zeigen. 

 

 

Egal ob die Klassiker wie Phở, Bánh mì – vietnamesische Baguettes, Sommerrollen, Frühlingsrollen oder auch in Deutschland eher unbekanntere Gerichte wie Cà chua nhồi đậu hủ – Gefüllte Tomaten findest du in diesem tollen Kurs!

 

Mai Thy nimmt dich mit auf eine kulinarische Reise durch Vietnam. Im Kurs erwarten sich insgesamt 22 Videos mit mehr als 4 Stunden Dauer. Mai Thy zeigt dir dabei alle Rezepte und gibt dir Tipps & Tricks zur Zubereitung. Alle Rezepte kannst du dir auch einfach per eBook herunterladen.

 

Ich freue mich auf dich!

Mai Thy Hinz

Mai Thy kommt aus Saigon, Vietnam. Nach einigen Jahren in Hamburg, lebt sie aktuell in Berlin und studiert Wirtschaftsmathematik.  Durch ihre Koch-Tour „A little bit(e) of Vietnam“, die sie für interessierte StundentInnen angeboten hat, hat sie gemerkt, dass Kochen ihre Berufung ist.

Mai Thy gibt regelmäßig Kochkurse, Workshops und Online-Seminare zur vietnamesischen Küche. Wichtig ist ihr dabei neben dem tollen Geschmack, auch einen kleinen Einblick in die Vielfalt der vietnamesischen Küche zu geben.

Kursinhalt - Vietnamesische Küche

Herzlich Willkommen & Begrüßung
Warenkunde

Gỏi cuốn – Sommerrollen
Chả giò/ Nem – Frühlingsrollen
Đậu hủ chiên xả – Zitronengras Tofu/Tempeh Spieße

Phở – Pho Suppe mit Reisbandnudeln
Bánh xèo – Pfannkuchen aus Reismehl mit Gemüsefüllung
Bún đậu chay – Reisnudeln-Bowl
Bánh mì – Vietnamesische Baguette
Gỏi miến cay – Scharfe Glasnudelsalat mit buntem Gemüse
Đậu hủ sốt cà chua – Tofu in Tomatensoße
Cà chua nhồi đậu hủ – Gefüllte Tomaten
Rau xào thập cẩm – Wokgemüse
Canh chua chay – Süß-Sauer-Scharfe Suppe
Cremiges Süßkartoffel-Curry

Chuối nướng – gegrillte Bananen in Klebreis und Kokosmilchsoße  

Sốt chua ngọt – Süß-Sauer-Soße
Tương đậu phộng – Erdnussoße
Tương đen – Hoisinsoße
Nước tương chua ngọt – Limetten-Sojasoße-Mischung
Pate chay – Veganer Pastete
Rau củ ngâm chua – Einelegtes Gemüse
Richtig Reis kochen

Einfach und sicher bezahlen

Häufige Fragen zum Online Kochkurs Vegan für Anfänger

Für den Online-Kochkurs benötigst du keine Vorkenntnisse. In den Videos erklärt dir Mai Thy alle Zubereitungsschritte, sodass du diese einfach nachkochen kannst. Je nachdem, wie geübt du in der Küche bist, geht das etwas langsamer oder schneller. Da du mit den Videos in deinem eigenen Tempo kochen kannst, spielt das aber für die Zubereitung der Gerichte keine Rolle!

Für die Rezepte werden in erster Linie verschiedene Töpfe, Pfannen, Messer und eine Schneideunterlage benötigt. Darüber hinaus natürlich ein Herd und Backofen. 
Da bei einigen Rezepten Zutaten püriert werden, solltest du einen Stand- oder Stabmixer besitzen. 

Nach dem Zugriff auf den Online Kochkurs, erhältst du Zugang zu allen Rezepten und den Zutatenlisten. 
Viele der Zutaten für diesen Kochkurs bekommst du ohne Probleme in einem gut sortierten Supermarkt wie Edeka, Rewe, Real, Kaufland oder Ähnlichen.

Für einige Lebensmittel empfiehlt sich der Besuch in einem Asia-Supermarkt oder eine entsprechend gut sortierte “internationale” Lebensmittelabteilung im Supermarkt.

Du hast innerhalb des Kurses jederzeit die Möglichkeit bei jedem Video direkt Kontakt zu uns aufzunehmen. Wir werden uns dann gerne schnellstmöglich bei dir melden. 

Außerdem hast du nach Kauf Zugriff auf eine geschlossene Facebook-Gruppe, in der du dich mit anderen TeilnehmerInnen und uns austauschen kannst.
Alternativ kannst du uns natürlich immer unter moin@kurkuma-hamburg.com erreichen.