Veganes Backen

Online Kochkurs mit Yelda Yilmaz

21 VIDEOS | 18 REZEPTE | inkl. REZEPTBUCH 

Mehr als 5+ Stunden Videomaterial

21 Videos mit 18 Rezepten sowie Tipps & Tricks zum veganen Backen!

Jederzeit nachkochen

Du kannst dir die Videos jederzeit und überall per Stream anschauen!

Mit Rezeptheft

Alle Rezepte kannst du auch herunterladen und so offline nachkochen!

Ein kleiner Blick in den Kurs

Rezepte aus dem Kurs - veganes Backen

Das erwartet dich im Online Kochkurs - veganes Backen

 

Veganes backen ist schwierig, gelingt nicht oder schmeckt überhaupt nicht so, wie man sich das vorstellt oder kennt?! Vielleicht kennst du ja einen dieser vielen Vorbehalte zu veganen Kuchen, Torten, Muffins oder Cookies. 

 

Dass das überhaupt nicht der Fall sein muss und im Gegenteil ganz hervorragend funktioniert, super schmeckt und auch noch fantastisch aussieht, zeigt dir Yelda in ihrem Online-Kochkurs veganes Backen. 

 

In über 20 Videos zeigt dir Yelda Schritt für Schritt, wie du tolle Kuchen, Torten und viele weitere spannende Rezepte zubereitest. Vom veganen New York Cheese Cake über Zitronenkuchen, Millionaires Shortbreas, einer vierstöckigen Schokotorte, veganem Bienenstich bis hin zu fluffigen Brownies und Muffins. Im Kurs findest du eine fantastische Auswahl an Rezepten. Außerdem erklärt dir Yelda im Kurs wichtige Hintergründe zum Backen und ein wenig Theorie, die dazu gehört. So weißt du nach dem Anschauen der Videos zum Beispiel, wie sich Biskuitteig, Hefeteig, Rührteig und ein Mürbeteig voneinander unterscheiden. Darauf aufbauen kannst du dann auch ganz einfach deiner Kreativität freien Lauf lassen und experimentieren!

 

 Yelda liebt es zu backen, manchmal auch die ganze Nacht lang und ist immer wieder auf der Suche nach tollen Rezepten. Auch ein Rezept 10 x auszuprobieren, bis es perfekt ist, gehört dazu und ist für sie ein spannender Lernprozess!

 

Wir freuen uns auf dich!

Yelda Yilmaz - Online Kochkurse

Yelda Yilmaz

Yelda Yilmaz hat nach ihrem Studium an der Hochschule der bildenden Künste die Food-Fotografie für sich entdeckt und seitdem mehrere, darunter zwei eigene, Kochbücher bebildert. 

Sie lebt und arbeitet in Hamburg. Ihre Liebe zum Kochen und Essen hat sie von ihrer Mutter, das Handwerk hat sie, von genau ihr, mit in die Wiege gelegt bekommen.

Kursinhalt - veganes Backen

Begrüßung & Allgemeines zum Kurs 

Basiswissen Backen & Teige

Warenkunde & Zutaten

Milchbrot mit Tangzhong
 
Donunts & Krapfen
 
Kardamom-Schnecken mit Pekanüssen
 
Schokotarte mit Erdnussbutter
 
Millionaires Shortbread
 
Zitronen-Kokoscreme-Tarte mit Passionsfrüchten

Zitronenkuchen

Carrotcake mit Frischkäse-Topping

Blaubeer-Muffins mit Streuseln

Brownies mit Tahin

Marmorkuchen

vierstöckige Schoko-Torte mit Kokos-Schoke-Creme

Bienenstich

New York Cheese Cake

Chocolate Chip Cookies

Einfach und sicher bezahlen

Häufige Fragen zum Online Kochkurs Vegan für Anfänger

Für den Online-Kochkurs benötigst du keine Vorkenntnisse. In den Videos erklärt dir Yelda alle Zubereitungsschritte, sodass du diese einfach nachkochen kannst. Je nachdem, wie geübt du in der Küche bist, geht das etwas langsamer oder schneller. Da du mit den Videos in deinem eigenen Tempo kochen kannst, spielt das aber für die Zubereitung der Gerichte keine Rolle!

Für die Rezepte werden in erster Linie verschiedene Töpfe, Pfannen, Messer und eine Schneideunterlage benötigt. Darüber hinaus natürlich ein Herd und Backofen. 
Da bei einigen Rezepten Zutaten püriert werden, solltest du einen Stand- oder Stabmixer besitzen. Auch eine Küchenmaschine für die verschiedenen Teige ist von Vorteil. Je nach Rezept benötigst du verschiedene Backformen (z.B. Gugelhupf, Kastenform, Tarteform usw.). Yelda zeigt dir in jedem Video alles was du benötigst. 

Nach dem Zugriff auf den Online Kochkurs, erhältst du Zugang zu allen Rezepten und den Zutatenlisten. 
(Fast) alle Zutaten für diesen Kochkurs bekommst du ohne Probleme in einem gut sortierten Supermarkt wie Edeka, Rewe, Real, Kaufland oder Ähnlichen.

Yelda gibt dir zu Beginn des Kurses Tipps, wo du bestimmte Lebensmittel kaufen oder gegebenenfalls austauschen kannst. So kannst du dir einen guten Überblick verschaffen und weißt, wo du gegebenenfalls nach Zutaten schauen kannst.

Du hast innerhalb des Kurses jederzeit die Möglichkeit bei jedem Video direkt Kontakt zu uns aufzunehmen. Wir werden uns dann gerne schnellstmöglich bei dir melden. 

Außerdem hast du nach Kauf Zugriff auf eine geschlossene Facebook-Gruppe, in der du dich mit anderen TeilnehmerInnen und uns austauschen kannst.
Alternativ kannst du uns natürlich immer unter moin@kurkuma-hamburg.com erreichen.