vegane Burger

Online Kochkurs mit Arne Ewerbeck

24 VIDEOS | 21 REZEPTE | inkl. REZEPTBUCH 

Mehr als 2,5 Stunden Videomaterial

24 Videos mit 21 Rezepten sowie Tipps & Tricks zu jedem Rezept!

Jederzeit nachkochen

Du kannst dir die Videos jederzeit und überall per Stream anschauen!

Mit Rezeptheft

Alle Rezepte kannst du auch herunterladen und so offline nachkochen!

Ein keiner Blick in den Kurs

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Rezepte aus dem Kurs

Das erwartet dich im Kurs

Lust auf bunte, leckere und vor allem abwechslungsreiche Burger?! Dann bist du in diesem Online-Kochkurs genau richtig!

Im Kurs erwarten dich eine Vielzahl von Rezepten, Ideen und Anregungen, um ganz einfach zu Hause leckere, vegane Burger zuzubereiten.

Das erwartet dich in diesem Kurs:
Zum einen zeige ich dir, wie du selber leckere Burger-Brötchen backen kannst. Neben klassischen Brioche-Brötchen gibt es unter anderem auch schwarze Burger-Brötchen, sowie eine Variante mit Dinkelmehl.

Das Herzstück eines jeden Burgers ist natürlich der Bratling. Auch hier gibt es ganz verschiedene Varianten, die ich dir im Kurs zeigen werden. Von der klassischen “Frikadelle”, über einen Hulk-Bratling, einen Black-Bean-Bratling bis hin zu einer BBQ-Jackfruit Füllung findest du sehr unterschiedliche und abwechslungsreiche Rezepte.

Darüber hinaus findest du im Kurs verschiedene selbst gemachte Soßen, Dips, Mayos und natürlich ein paar klassische Beilagen wie Caesar Salad, Cole Slaw oder crushed potatoes!

Und das Beste am Kurs: durch die Vielzahl an Brötchen, Bratlingen, Soßen und Beilagen, kannst du dir jedes Mal aufs Neue deinen perfekten Burger zusammenstellen!

Viel Spaß mit den Rezepten und vor allem Guten Appetit!

Arne Ewerbeck

Arne legt besonderen Wert auf Gerichte, die sich unkompliziert und einfach in den Alltag integrieren lassen. Dabei ist ihm wichtig, dass das Thema Veganismus nicht dogmatisch kommuniziert wird, sonder vor allem über einen guten Geschmack und der Vielfalt, die die vegane Küche bietet. Arne lebt bereits seit vielen Jahren und ist gemeinsam mit Roman Witt Inhaber Deutschlands erster veganen Kochschule in Hamburg.

Arne betreibt seit mehr als zehn Jahren den bekannten veganen Food-Blog “The Vegetarian Diaries“.

Kursinhalt - Online Kochkurs vegane Burger

Begrüßung & Allgemeines zum Kurs!

Brioche Brötchen und Allgemeines zum Burger-Brötchen backen
Dinkel-Amaranth-Brötchen
schwarze Burger-Brötchen
Rote Burger-Brötchen

BBQ-Jackfruit Füllung
Black-Bean Bratling
vegane Frikadelle
Butternut Kürbis Bratling
Hulk-Bratling
Vischfrikadelle
Bratlinge anbraten

BBQ-Soße
Birnen-Chutney
Remoulade
Joppiesauce
pickled Onions
Balsamico-Rotwein-Zwiebeln
vegane Mayo & Aioli
cheesy Dip

crushed potatoes
Cole Slaw
Caesar Salad

Burger anrichten und tolle Burger-Kombinationen

Einfach und sicher bezahlen

Häufige Fragen zum Burger Online Kochkurs

Für den Online-Kochkurs benötigst du keine Vorkenntnisse. In den Videos erklärt dir Arne alle Zubereitungsschritte, sodass du diese einfach nachkochen kannst. Je nachdem, wie geübt du in der Küche bist, geht das etwas langsamer oder schneller. Da du mit den Videos in deinem eigenen Tempo kochen kannst, spielt das aber für die Zubereitung der Gerichte keine Rolle!

Für die Rezepte werden in erster Linie verschiedene Töpfe, Pfannen, Messer und eine Schneideunterlage benötigt. Darüber hinaus natürlich ein Herd und Backofen. 
Da bei einigen Rezepten Zutaten püriert werden, solltest du einen Stand- oder Stabmixer besitzen. 

Nach dem Zugriff auf den Online Kochkurs, erhältst du Zugang zu allen Rezepten und den Zutatenlisten. 
(Fast) alle Zutaten für diesen Kochkurs bekommst du ohne Probleme in einem gut sortierten Supermarkt wie Edeka, Rewe, Real, Kaufland oder Ähnlichen.

Da in diesem Kurs viele, typisch asiatische Lebensmittel zum Einsatz kommen, solltest du einen ‘Asia-Markt’ in der Nähe haben. Alternative einen Supermarkt mit einer großen Auswahl an internationalen Lebensmitteln. 

Du hast innerhalb des Kurses jederzeit die Möglichkeit bei jedem Video direkt Kontakt zu uns aufzunehmen. Wir werden uns dann gerne schnellstmöglich bei dir melden. 
Alternativ kannst du uns natürlich immer unter moin@kurkuma-hamburg.com erreichen.