Los Tacos - mexikanische Küche
Online Kochkurs mit Arne Ewerbeck
26 VIDEOS | 22 REZEPTE | inkl. REZEPTBUCH
Mehr als 3 Stunden Videomaterial
26 Videos mit 22 Rezepten sowie Tipps & Tricks zur mexikanischen Küche!
Jederzeit nachkochen
Du kannst dir die Videos jederzeit und überall per Stream anschauen!
Mit Rezeptheft
Alle Rezepte kannst du auch herunterladen und so offline nachkochen!
Ein kleiner Blick in den Kurs
Rezepte aus dem Kurs - Los Tacos
Das erwartet dich im Online Kochkurs - Los Tacos - mexikanische Küche
Denkst du bei Avocados, schwarzen Bohnen und Chilis auch gleich an mexikanisches Essen und kriegst einen Bärenhunger?! Falls ja, dann bist du in unserem Online-Kochkurs Los Tacos – mexikanische Küche genau richtig!
Schwerpunkt des Online-Kochkurses sind die in Mexiko überaus beliebten Tacos. Tacos sind handtellergroße Maisfladen, die mit verschiedenen Füllungen, Salsas, Dips und Soßen gefüllt und direkt aus der Hand gegessen werden. Neben der unfassbar großen Vielfalt an Rezepten und Kombinationsmöglichkeiten ist das gemeinsame Zubereiten und Essen von Tacos eine riesige Freude.
Im Online-Kochkurs zeige ich dir über 20 verschiedene Rezepte, die du für deine persönliche Taco-Sause zubereiten kannst. Darunter findest du Klassiker wie pico de gallo, Salsa Verde, Chipotle Mayo und vieles vieles mehr! Außerdem erkläre ich dir im Kurs, worauf du beim Thema Chilis und anderer typischer mexikanischer Gewürze und Zutaten achten kannst und natürlich, wo du diese kaufen kannst.
Du hast im Online-Kochkurs immer die Möglichkeit Fragen oder Anmerkungen loszuwerden und direkt mit mir in Kontakt zu treten!
Ich freue mich auf dich!
Arne Ewerbeck
Arne legt besonderen Wert auf Gerichte, die sich unkompliziert und einfach in den Alltag integrieren lassen. Dabei ist ihm wichtig, dass das Thema Veganismus nicht dogmatisch kommuniziert wird, sonder vor allem über einen guten Geschmack und der Vielfalt, die die vegane Küche bietet. Arne lebt bereits seit vielen Jahren vegan und ist gemeinsam mit Roman Witt Inhaber Deutschlands erster veganen Kochschule in Hamburg.
Arne betreibt seit mehr als zehn Jahren den bekannten veganen Food-Blog “The Vegetarian Diaries“.
Kursinhalt - Los Tacos - mexikanische Küche
Begrüßung & Allgemeines zum Kurs
mexikanische Lebensmittel, Chilischoten und Utensilien
Taco-Fladen zubereiten
Meine 5 liebsten Taco-Varianten und Tipps zum Servieren
Pico de gallo
schnelle Mais-Salsa
Ananas-Salsa
schwarze Bohnenpaste
Guacamole
Salse Verde
fruchtige BBQ-Soße
Moje Verde
Mole-Soße
Nacho-“Cheese”-Soße
Chipotle-Mayo
Gemüse-Fajita
minced mushrooms
BBQ-Jackfruit
Chipotle Sofritas
Kokos-Blumenkohl Wedges
pickled onions
grüner Reis
Rührtofu
One Pot Quinoa
Chili sin C’Arne
Fladenbrot
gepuffte Quinoa-Schoko Quadrate
Häufige Fragen zum Online Kochkurs Los Tacos
Für den Online-Kochkurs benötigst du keine Vorkenntnisse. In den Videos erklärt dir Arne alle Zubereitungsschritte, sodass du diese einfach nachkochen kannst. Je nachdem, wie geübt du in der Küche bist, geht das etwas langsamer oder schneller. Da du mit den Videos in deinem eigenen Tempo kochen kannst, spielt das aber für die Zubereitung der Gerichte keine Rolle!
Für die Rezepte werden in erster Linie verschiedene Töpfe, Pfannen, Messer und eine Schneideunterlage benötigt. Darüber hinaus natürlich ein Herd und Backofen.
Da bei einigen Rezepten Zutaten püriert werden, solltest du einen Stand- oder Stabmixer besitzen. Wenn du die Taco-Fladen selber zubereiten möchtest, empfehle ich dir eine Taco-Presse. Alle Infos dazu erhältst du im Kurs.
Nach dem Zugriff auf den Online Kochkurs, erhältst du Zugang zu allen Rezepten und den Zutatenlisten.
(Fast) alle Zutaten für diesen Kochkurs bekommst du ohne Probleme in einem gut sortierten Supermarkt wie Edeka, Rewe, Real, Kaufland oder Ähnlichen.
Arne gibt dir zu Beginn des Kurses Tipps, wo du bestimmte Lebensmittel kaufen kannst. So kannst du dir einen guten Überblick verschaffen und weißt, wo du gegebenenfalls nach Zutaten schauen kannst.
Du hast innerhalb des Kurses jederzeit die Möglichkeit bei jedem Video direkt Kontakt zu uns aufzunehmen. Wir werden uns dann gerne schnellstmöglich bei dir melden.
Außerdem hast du nach Kauf Zugriff auf eine geschlossene Facebook-Gruppe, in der du dich mit anderen TeilnehmerInnen und uns austauschen kannst.
Alternativ kannst du uns natürlich immer unter moin@kurkuma-hamburg.com erreichen.